WINTERSPECK? LECKERE & GESUNDE REZEPTE ZUM ABNEHMEN OHNE DIÄT!

Ihr habt über die Feiertage ein paar Pfunde zugenommen und wollt jetzt schon anfangen, eure Bikini – Figur in den Angriff zu nehmen? Dann habe ich hier ein paar tolle Rezepte für euch, die super lecker schmecken, definitiv nicht dick machen und bei denen ihr nicht das Gefühl habt, hungern zu müssen. So in der Art sieht ein normaler Tag bei mir aus. Ich esse diese Sachen sehr, sehr oft und habe nie Hunger danach oder das Gefühl auf einer Diät zu sein. Die Rezepte sind nicht komplett Kohlenhydrat frei, weil ich Sport mache und man einfach ein bisschen Energie benötigt. Sport ist sehr wichtig, wenn ihr abnehmen wollt. Hierzu mache ich in den nächsten Tagen auch noch einen Blogpost. Ein tolles, kurzes Sportprogramm für jeden Tag, das euch fit hält und die richtigen Muskelgruppen beansprucht, damit ihr nicht schlapp seid. Anders als jedoch die meisten Menschen denken, stellt Sport nur ca. 40% eures Erfolges dar. Die anderen ca. 60% hängen von eurer Ernährung ab! Daher ist es umso wichtiger, auf gute Produkte zu setzen (und NEIN… es muss nicht Bio sein), keine Fertig Sachen zu essen (denn darin lauern bööööse Fett- und Zuckerfallen, sowie Geschmacksverstärker, die euch vorgaukeln, noch mehr Hunger zu haben), viel Gemüse zu essen und viel zu Trinken, damit der Körper genug Wasser hat und ihr euch nicht Müde und Schlapp fühlt. Es ist besonders wichtig, sich AUSGEWOGEN zu ernähren und nicht “Nichts” zu essen, weil der Körper sonst das Gefühl bekommt, nichts zu haben und eure Muskelmasse angreift… und das wollt ihr ja nicht. Außerdem finde ich (das ist meine persönliche Meinung), dass man immer schlapp und schlecht gelaunt ist, wenn man komplett auf alles verzichtet. Jojo Effekt inklusive! Daher habe ich euch ein paar Rezepte zusammengestellt, die ihr ohne auf irgendetwas zu verzichten genussvoll essen könnt, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben! Wenn ihr Fragen dazu habt, schreibt mit gerne unter designdschungel@gmail.com oder postet einen Kommentar unter diesen Post. Über Rückmeldung freue ich mich natürlich auch immer (egal ob auf Facebook, Google+, Instagram, hier auf Blogwalk oder per Mail). Wenn ihr Interesse an noch mehr Rezepten und Kommentaren dazu habt, dann sagt mir das gerne. Ich habe noch unendlich davon inpetto:)

FRÜHSTÜCK

Bananen – Eierpfannkuchen

Ich habe vor ein paar Wochen ein super leckeres Rezept für Pfannkuchen entdeckt, welches ich mir jetzt morgens des Öfteren zum Frühstück mache! Ihr benötigt nur 3 Zutaten! Für eine Person (das sind so 2-3 Pfannkuchen) braucht ihr:

2 Eier

1 Banane

ca. 100 ml Milch

Wenn ihr mögt, könnt ihr noch etwas Eiweißpulver hinzugeben, damit der Teig besser gebunden wird. Ich benutze hierfür das Protein Pulver von Powerbar mit Vanillegeschmack. Ihr könnt aber auch andere Geschmacksrichtungen nehmen. Einfach die Banane zerdrücken, das Ei und etwas Milch drunter geben. Dann alles vermischen bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Es ist nicht schlimm, wenn ein paar Bananen Stückchen zu sehen sind. Ganz glatt bekommt ihr die Masse nicht. Dann einfach etwas Öl (ich nehme Kokos Öl, weil es sehr gesund ist (wenn ihr dazu mehr erfahren wollt, gerne PM an mich oder kommentiert einfach den Post), nicht zu heiß wird und dazu noch einen tollen leichten Kokos Geschmack abgibt) in die Pfanne tun (es reiche eine Haselnuss große Menge, wenn nicht weniger) und eine halbe Kelle der Masse in die Pfanne geben. Ca. 1,5 min warten, bis sich kleine Bläschen bilden, dann umdrehen. Fertig ist ein leckerer, sündenfreier Pfannkuchen!

MITTAG

Da ich kein Fleisch esse, habe ich euch Rezepte ohne Fleisch rausgesucht. Ihr könnt diese natürlich auch ganz einfach mit einem leichten Fleisch (Hähnchen) kombinieren.

Quinoa mit angebratenem Gemüse

Quinoa wird auch das “Inka Korn” genannt. Es sieht aus, wie eine Art Bulgur, Cuscus oder Reis, ist aber viel nährstoffreicher und gesünder als Reis oder Pasta. Viele Stars haben Reis oder Nudeln durch Quinoa ersetzt und schwören drauf. Kaufen könnt ihr den Quinoa in Reformhäusern oder gut sortierten Lebensmittelläden. Ich selbst kaufe meinen immer bei Budni in Hamburg.

Erstmal wasche ich den Quinoa gründlich, damit all die Bitterstoffe abgewaschen werden. Dann nehme ich 1 Teil Quinoa auf 1,5 Teile Wasser. Für 2 Personen nehme ich eine Kaffee Tasse Quinoa und 1,5 – 2 Tassen Wasser. Der Quinoa wird so lange gekocht, bis er das Wasser komplett aufgenommen hat. So nach ca. 15 min ist er fertig.

In der Zwischenzeit schneide ich Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse. Hierfür könnt ihr nehmen, was ihr wollt. Ich nehme gerne Zucchini, weil sie mir persönlich gut schmecken und reichlich Wasser enthalten, somit wenig Kohlenhydrate und Kalorien haben. Gut schmecken aber auch Brokkoli, Tomaten und Paprika. Ihr könnt auch alles mischen. Die Sachen brate ich alle zusammen in Kokosöl (wer den Kokosgeschmack nicht mag, kann auch Olivenöl benutzen) an.

Zum Schluss mische ich das Gemüse mit dem Quinoa zusammen, würze alles mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver und – Voilá! Fertig ist ein gesundes Mittagessen, welches zwar ein paar Kohlenhydrate durch den Quinoa hat, aber euch mindestens bis zum Abendessen satt hält!

ABENDESSEN 

Abends wähle ich automatisch etwas leichteres zum Essen, weil der Magen vor dem ins Bett gehen nicht zu voll sein sollte. Frischer Salat kann direkt vorm Schlafen gehen nicht sehr gut verarbeitet werden, es bläht den Magen schnell auf und das wollen wir ja nachts nicht:) Daher esse ich sehr oft folgendes Gericht, welches mich satt macht, meinen Bauch aber nicht aufbläht:

Ofengemüse mit Magerquark – Dip:

Ihr braucht:

Verschiedenes Gemüse (ich nehme z.B.) Paprika, Champignons, Bohnen, Süßkartoffeln, Kürbis, Brokkoli, etc. (verzichtet auf Mais, da dieser sehr viel Zucker/Kohlenhydrate enthält)

Magerquark 0,4%

Mineralwasser/Leitungswasser

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Kräuter

Hierfür nehme ich einfach Gemüse, welches ich gerne mag. Wie z.B. Paprika, Brokkoli, Zwiebeln, Kürbis oder Süßkartoffel, Champignons, Bohnen, etc. Diese schneide ich in große Stücke. Verteile alles auf einem Blech mit Backpapier. Ein bisschen Oliven Öl (wer mag: Sesamöl), Pfeffer, Salz, Kräuter. Dann backe ich das ganze einfach auf 180 Grad auf Ober-Unterhitze für ca. 20 min. Das Gemüse ist dann etwas bissfest, aber dennoch angebraten.

In der Zwischenzeit mache ich den Dip. Hierfür braucht ihr eine Packung Magerquark (0,4% oder weniger). Den Magerquark einfach in eine kleine Schale tun, mit etwas Mineralwasser oder normalem Leitungswasser vermengen, bis der Quark cremig wird. Dann etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ein paar Kräuter dazugeben. Fertig ist der “Ich bereue nichts!” Dip, der auch noch gesund dazu ist.

Dippt das Gemüse einfach in den Magerquark und ihr werdet sehen, wie lecker ein gesundes Abendessen sein kann!

GUTEN APPETIT!

Mit diesen Utensilien (die ich im Übrigen auch habe und total begeistert bin (vor allem von dem Standmixer… aber dazu mehr in einem anderen Post) kann nichts mehr schief gehen:)